Аромат : В аромате текилы улавливаются оттенки лайма, жасмина, зеленого яблока и агавы, дополненные легкими полутонами белого перца и цитрусовых фруктов. Вкус : В мягком, теплом вкусе текилы прослеживаются ноты агавы, дуба и перца, легкие мотивы грейпфрута. Послевкусие отличается нюансами миндаля, сладостью и терпкостью. Гастрономические сочетания : Текила превосходна в чистом виде, традиционно дополненная солью и долькой лайма. Хороша как ингредиент коктейлей (например, "Мaргарита", "Текила санрайз"
"Sauza" считается в Мексике одной из старейших компаний по производству текилы, а по популярности "молодых" сортов ей нет равных на мексиканских просторах. Компания была создана в 1873 году Доном Кенобио Сауза. Её основные производственные мощности располагаются в штате Халиско. Именно продукция от "Sauza" стала первой текилой в истории Мексики, отправившейся на экспорт в США. Сын основателя компании, Дон Эладио, в свое время взял на себя управления компанией, значительно расширив ее и открыв филиалы в Мехико и Монтеррей. Компания "Sauza" передавалась от отцов к детям на протяжении 6 поколений, развиваясь и совершенствуясь.
В 1988 году завод "Sauza" был куплен одним из ведущих испанских производителей — "Pedro Domecq". А в июле 2005 года бренд приобрела компания "Fortune Brands". Но, несмотря на подобные перемены, текила от "Sauza" по прежнему остается тем самым высококачественным, популярным продуктом, что и 130 лет назад. Silver — классическая tequila чистого прозрачного цвета. В ее составе присутствует как минимум 51% сока голубой агавы. Вкус крепкого напитка мягкий, теплый, с легкими дубово-перечными нотками. В длительном послевкусии можно почувствовать сладость и терпкость натурального миндаля. Для производства напитка используют отборную голубую агаву, собранную в мексиканском штате Халиско.