Аромат: приятная свежесть заметна в аромате виски. В нем загораются нотки теплых булочек со сливочным маслом, арахиса в шоколаде, лемонграсса и легкие намеки ржаного хлеба Вкус: яркие, мощные древесные ноты открывают вкус виски, превращаясь в оттенки сухофруктов, вишни, орехов, зерна, мускатного ореха и черного перца. Послевкусие средней длительности, довольно сладкое, с нотками овсяных хлопьев Гастрономические сочетания: прекрасно сочетается с сырами, фруктами, сухофруктами
Купаж Akashi — это главное творение винокурни Eigashima. Этот виски содержит 30 % солодового виски и выдерживается 3 года в бочках из американского дуба.