Аромат: аромат виски легкий, сладковатый, с нотами меда и дыма Вкус: дым, мед, солод, вереск, округлый, копченый, полный, продолжительный Гастрономические сочетания: виски употреблять в чистом виде со льдом или водой. Попробуйте его с олениной, печеньем с шоколадом и имбирем, мягкими сырами, такими как французский бри, и даже с японскими суши и васаби.
Виски Highland Park Viking Honour 10 Years Old — сердце и душа винокурни Highland Park, представляет собой идеальную гармонию между ароматными дымно-торфяными нотами, сладкими оттенками меда и тонами фруктового пирога. Viking Honour отражает уникальную культуру далекого острова Оркни, который сейчас является частью Шотландии, но первоначально принадлежал огромному королевству викингов. Винокурня Highland Park чтит дух предков-викингов, разделяя их гордость, честность и ожесточенную независимость. 12-летний виски Viking Honour, удостоенный огромного количества наград и медалей, соответствует самым строгим стандартам, которые были введены в 1798 году основателем винокурни — Магнусом Эунсоном, потомком древних поселенцев-викингов.
В 1798 году на северном острове Шотландии Оркни возле города Керкуолл была построена винокурня Highland Park. Изобилие источников высококачественной воды и близость моря облегчали транспортировку виски. В 1908 году винокурня перешла во владение Джеймса Гранта, а в 1937 году стала собственностью группы Highland Distilleries. Лишь в 70-е годы односолодовые виски Highland Park стали продаваться под своим названием, а до этого их с удовольствием использовали мастера купажа для создания высококачественных блендов.
Производители виски очень гордятся и всегда вспоминают относительно недавний случай: в 1993 году, когда главный казначей Соединенного Королевства объявлял бюджет в палате общин и поднял тост за успех шотландского виски во всем мире, по национальному телевидению транслировалось, как его рука подняла бокал с виски Highland Park.