Сяо Чжун (正山小种, Малый Вид с Настоящих Гор) — китайский красный чай с севера провинции Фуцзянь.
В процессе изготовления сяочжуны проходят операцию, которая называется "го хун го" или "прохождение красного котла". Это короткий, но интенсивный прогрев, 2-3 минуты при 200 градусах. Благодаря ему сяочжуны имеют характерный цвет листа и "огненный" вкус.