Name: Bakalar
Brand: Port
Price: 450 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.8 (38 reviews)

Саратов

Oakheart Original 

Becherovka

Чай черный Ассам

Jose Cuervo 

Бурбон, лимонный сок, сахарный сироп, пенка

Виски Сауэр

Ломтики спелого арбуза, ароматная клубника и кокосовая заливка в легком холодном супе с креветкам и свежим эстрагоном.

Холодный суп с арбузом и креветками

Десерт ко Дню защиты детей – с тем самым мишкой, который когда-то жил почти в каждом доме. Внутри – мягкий брауни-бисквит с темным и молочным шоколадом, сливочный мусс-макфлури под шоколадной глазурью и вафельной крошкой. По форме – эскимо, по ощущениям – маленькое возвращение в детство.


105гр

Друг детства

Оригинальные блины на кабачковом тесте. Созданы к разнообразию наших топпингов.


120гр

Оригинальные кабачковые блины с топпингами

Соус мутти, горчица, винный уксус, соевый соус, шрирача, наршараб, сахар, топпинг грецкий орех

Кетчуп  

Сочный вкус фейхоа, сладкий киви в сочетании с цитрусовым миксом из лимона и лайма

Лимонад Фейхоа-лайм 

Освежающий жасминовый чай с деликатной цветочной ароматикой и легкой газированностью. Сливочная пена с матча и ванилью добавляет напитку мягкость и тонкие чайные оттенки в послевкусии.

Матча-жасмин

Чай Да Хун Пао сваренный на гранатовом соке с добавлением малинового варенья

Да Хун Пао на гранатовом соке с малиновым вареньем

Арктика 

Lockwood Night Edition 

Цена за 100гр, взвешиваем сырое блюдо 
Минимальный вес стейка 200гр

Куриная грудка

Арбуз 

Белое полусухое

Страна: Новая Зеландия, Мальборо
Сорт винограда: Совиньон блан
Крепость: 13,5%

0,125

0,750

Wallaby Creek Sauvignon Blanc

Б/А -сок вишня, специи(корица, бадьян, гвоздика), мед

Глинтвейн безалкогольный

Батат из печи

Сухое 

Страна: Италия, Венето
Сорт винограда: Глера
Крепость: 11%

Tintonelli  Prosecco

Tintonelli Prosecco

Летняя окрошка с копченым куриным филе, свежим огурцом, редисом и отварным картофелем, терым памезаном и укропом. В основе – нежная сливочная заправка с горчицей, хреном, чесноком и легким устричным соусом.


200гр

Окрошка с копченой курицей 

Сочный бифштекс из куриного бедра с овощным соте из баклажана, кабачка и картофеля, нежным яйцом пашот, воздушным сырным муссом, пармезаном и трюфельным маслом


320гр

Куриный бифштекс с овощным соте и яйцом пашот

H By Hine VSOP 

Американо

Молоко, мороженое, маршмеллоу

Молочный коктейль

Запеченный бородинский хлеб, чесночный соус, зелень 


110гр

Ржаные гренки из печи с чесночным соусом 

Арбуз и дыня со свежей зеленью, зернами граната и сливочным кремом. Ореховая заправка с манго и креветкой собирает вкус в мягкий летний акцент.


240гр

Летний салат с дыней, арбузом и сливочным кремом

Водка, маракуйя, лемонграсс, цитрус, клубника.

Фрида

Красное полусладкое

Страна: Грузия, Кахетия
Сорт винограда: Саперави
Крепость: 12,5%

Askaneli Kindzmarauli

Апельсиновый 

Свежий морковный сок, сливки и соленая карамель. Бархатистый вкус с натуральной сладостью и легким карамельным акцентом.

Морковь-соленая карамель

Jameson 

Освежающий молочный улун с тонкими сливочными нотами и сочной сладостью груши. Воздушная банановая пена делает вкус мягким и округлым, а сублимированный банан добавляет деликатный фруктовый акцент в послевкусии.



Айс Молочный Улун с грушей и бананом

Нежная моцарелла, пепперони из пряной говядины, соус из свежих томатов, прованские травы (30см) 


490гр

Пепперони из пряной говядины

Тропический микс в вашей чашке. Нектар манго и кислинка маракуйи создают нежную основу, а лимон усиливает вкус, делая его ярким и свежим.

Манго-Маракуйя

Авторский сет блюд от шеф-повара Антона Макрушина, приуроченный к выставке Картина Репина "Не ждали" в Радищевском музее.

Сет «Портрет Репина» – это гастрономический взгляд на тот период жизни художника, когда он всерьез увлекся вегетарианством и искал в еде не только вкус, но и смысл. Вместе с шефом Атоном Макрушиным мы переводим эту идею на язык кухни: без мяса, но с вниманием к текстурам, насыщенности и нюансам. Легкая строгость, почти аскеза – и при этом тонкое удовольствие от каждого сочетания. Сет приурочен к выставке в Радищевском музее и работает как ее тихое продолжение – только не на стене, а на столе.

1. Жженый картофель с пряной сметаной, лососевой икрой и сушеным тунцом.

2. Перлотто с томленым баклажаном под белым вином, кокосовым молоком и соусом песто.

3. Запеченное яблоко с кремом из ромашки с кедровым орехом и кленовым сиропом.

Портрет Репина

Светлое нефильтрованное пиво 
Россия 5.5%

Weisse Dream

Свежий арбуз, малина, сок арбуза

Малиновый арбуз

Сухое вино, апельсин, лимон, гвоздика, корица, бадьян, мед

Глинтвейн 

Шоколадный пломбир с ганашем на сливках, белый и темный шоколад, десертные чипсы из шоколадного бисквита.

Этюд в шоколаде

Две котлеты из говядины(Medium well), микс-салат, помидор, маринованные огурцы, сыр чеддер, соус бургерный


330гр

Уверенность

Паста паппарделле, нежное куриное филе, шампиньоны, маринованные томаты черри в наршарабе и соке красного винограда, тертый пармезан, пикантный дорблю, сушеный базилик, сливки 


270гр

Сливочная паста с курицей и шампиньонами 

Игристое сухое вино Adagum Chardonnay Reserve, пюре дыня-апельсин

Беллини

Havana Club Anejo 

Картофель по-деревенски из печи

Водка Чистые росы 

Согревающая гармония вкуса. Плотная, солнечная облепиха, нежность цветочного
мёда и согревающий имбирь звучат в идеальном балансе, создавая напиток с
мощным и тёплым характером.

Облепиха-Имбирь

Macallan 12 

Апельсин, грейпфрут, лимон

Цитрусовый микс

Нежные куриные слайсы, маринованные томаты черри в наршарабе и соке красного винограда, свежий микс-салат, хрустящие крутоны, тертый пармезан и авторский соус «Цезарь» 


225гр

«Цезарь» с куриными слайсами и хрустящими крутонами

Холодный американо с ярким кордиалом из вишни и шисо. Шоколадная пена из сливок смягчает кофейную горчинку, добавляя напитку бархатистую текстуру и глубокое, насыщенное послевкусие.

Чарли

Цена за 100гр, взвешиваем сырое блюдо 
Минимальный вес стейка 150-200гр

Филе бедра куриное

Мраморная говядина, тертая свёкла, картофель, капуста, чернослив, лесная черная смородина. Подается с хрустящими гренками из черного сдобного хлеба с соусом песто, бочковым огурцом, красным луком, чесноком, зеленью и топленой сметаной 


450гр

Авторский борщ с мраморной говядиной, черносливом и лесной смородиной

Лимон, апельсин, ваниль, цитрус, авторский экстракт ситро, содовая

Лимонад Ситро

Хрустящие куриные наггетсы, нежная моцарелла, соус из свежих томатов, сырный соус, маринованный огучик, сладкие луковые чипсы (25см)


480гр

Детская пицца с хрустящими наггетсами

Паста паппарделле с пастрами в сливочном соусе, пряными вялеными томатами, сыром дор блю, тертым пармезаном и ароматным базиликом 


230гр

Паппарделле с пастрами в сливочном соусе

Джин, ренет, кактус, цитрус, кислица

Ранго

Светлое фильтрованное пиво
Россия 4.8%

Bogemia Lager

Куриные слайсы, нежная моцарелла, маринованные томаты черри в наршарабе и соке красного винограда, свежий микс-салат, тертый пармезан, авторский соус «Цезарь» и соус из свежих томатов (30см) 


600гр

Пицца Цезарь

Beefeater 

Чай зеленый Мао Фен

Белый ром, мята, лайм, сахарный сироп, содовая

Мохито

Ликер Gambini зеленое яблоко, джин, ром, водка, спрайт 

Лонг Айленд Грин Ти

Дыня 

Томаты в собственном соку, черный кофе, гвоздика, корица, имбирь, жидкий дым, чеснок, апельсиновый фреш, соль, сахар, черный перец

Классический протеиновый коктейль

Исторический десерт, вдохновленный русской балериной в пломбирно-клубничной версии. Ванильный пломбир с ароматной клубникой, тающий безе с миндальным бисквитом, лимонно-лаймовый соус, кедровый орех и малиновое конфи.


180гр


Анна Павлова

Безалкогольный виски, кордиал  слива-рислинг, цитрус, нежная пена

От греха подальше 

Хрустящие хлебные тосты, нежные куриные слайсы, свежие томаты, маринованные огурцы, сыр чеддер, свежий микс-салат, соус из сладкого перца 


370гр

Большой сэндвич с куриными слайсами, свежими томатами и чеддером

Две котлеты из мраморной говядины(Medium well), сыр чеддер, жареные грибы, маринованный красный лук с жареным яблоком, сливово-вишневый конфитюр, микс-салат, сливочный и медово-горчичный соусы


370гр

Плюс к карме

Холодный сливочный эрл грей с узнаваемыми цитрусовыми оттенками бергамота и мягкой чайно терпкостью. Сливочно-ореховая пена и пряная посыпка добавляют напитку насыщенность, создавая глубокий и многослойный вкус.

Айс Эрл Грей шоколадный со сливочно-ореховой пеной

Ежевика, черника, банан, яблочный сок

Смузи Ягодный микс

Картофельное пюре с соусом песто, мраморная говядина, соус из чернослива и граната, огурец соленый, сельдерей, зеленый лук, фундук, кунжутное масло 


360гр

Медальоны из мраморной говядины с картофельным пюре и соусом песто

Чай Шу Пуэр сваренный на вишневом соке

Шу Пуэр на вишневом соке

Свежая окрошка с жареными креветками, хрустящими огурцами, редисом, молодым картофелем, тертым пармезаном и укропом. В основе – нежная сливочная заправка с горчицей, хреном и устричным соусом.


200гр

Окрошка с креветками 

Орехи в глазури

Rollet VS 

Jägermeister

Капучино

Пастрами из мраморной говядины, сыровяленая говядина, шампиньоны, нежная моцарелла, ароматные вяленые томаты, свежий микс-салат, соусы демиглас и авторский медово-горчичный соус, соус из свежих томатов с базиликом и песто (30см) 


570гр

Фирменная пицца Port

Освежающий айс американо с мягким кофейным вкусом и легкой сладостью. Воздушная пена с оттенками ванили и теплых специй добавляет напитку сливочную текстуру и деликатное пряное послевкусие.

Айс Американо с пряно-ванильной пеной

Нежное куриное филе бедра, красный болгарский перец, шампиньоны, зеленая стручковая фасоль, маринованные томаты черри в наршарабе и соке красного винограда, сливочно-имбирный соус, тертый пармезан 


270гр

Жаркое с рубленой курицей и овощами в сливочно-имбирном соусе

Куриная котлета из филе бедра, черри, чипс из пармезана, чеддер, микс-салат, соус «Цезарь»


330гр

Ответственность

Куриный бульон, филе бедра, болгарский перец, картофель, морковь, моцарелла гальбани, сливки 


370гр

Куриный супчик 

Пряные куриные крылья в медовом маринаде с соусом барбекю и кунжутом, подается со свежим сельдереем и микс-салатом 


280гр

Пряные крылья барбекю

Мороженое, банан, клубника, топпинг «Бельгийская вафля»


180гр

Мороженое Любовная история 

Пряный микс бульонов из креветок, куриного мяса и рыбы, кольца кальмара, тихоокеанские мидии, креветки, шампиньоны, маринованные томаты черри в наршарабе и соке красного винограда, кокосовая паста, ароматная кинза. Подается с хрустящим сельдереем, долькой лайма и отварным рисом.

Еще вкуснее с двойной порцией креветок!


450гр

Том ям с морепродуктами в насыщенном пряном бульоне

Воздушный микс из сладких яблок и медового ананаса 

Ананас-яблоко

Ананас, мята, ананасовый сок

Смузи Тропический 

Светлое фильтрованное пиво 
Россия 4.7% 

Konix Munich Helles  

Сочетание тропической маракуйи и спелого грейпфрута 

Красный холодный чай

Ром, малина-шисо, цитрус, содовая, чайная роза

Шелк

Сливки, сыр чеддер, молоко, сыр плавленный, соль, сахар, специи

Сырный 

Безалкогольный абсент, кордиал  ананас-лемонграсс, цитрусовый  микс, содовая

Тонкая грань

Традиционный десерт в элегантном прочтении нашего бренд-шефа Антона Макрушина. Хрустящая меренга с нежным кокосовым муссом и бархатистым лимонным поссетом. Клубничный соус и сочное пюре делают десерт легким, свежим.


160гр

Соло Павловой

Белый ром, кокосовое молоко, топпинг пина колада, ананасовый сок, слайс ананаса

Пина Колада

Kremlin Award Classic 

Port

Мы постоянно тестируем новые методы и ингредиенты, улучшая качество и пользу блюд без потери вкуса. Используем современное оборудование — запекаем и готовим на пару вместо жарки в масле

Наш главный принцип — постоянное совершенствование

Так рождаются новые авторские версии коктейлей, в том числе на основе вашего любимого крепкого алкоголя, но без градуса, а также напитки, созданные в дуэте опыта и фантазии нашего шеф-бармена

Барная карта также заслуживает вашего внимания

Для неспешных гедонистов мы продлили их до 16:00 и сделали бранчи доступными на весь день — наслаждайтесь любимыми блюдами в любое время, без спешки и по настроению

Особый пункт нашего меню — завтраки

Дальше вас ожидает комфортный отдых, о котором позаботится наша команда. Почувствуйте заботу, насладитесь сервисом и растворитесь в атмосфере ресторана Port

Мы открыты для вас и нам хочется это показать

О нас

Работай с нами

Работа с нами

Сертификаты в Port — это и есть тот самый билет в путешествие к тёплой атмосфере нашего ресторана и изысканной кухне. Это окрыляющие эмоции, ежедневные открытия, новый гастро-опыт и знакомства

Потратить сертификат можно на всё, что захочется попробовать. Номинал: от 1000 до 10 000 ₽. Доступна доставка и самовывоз. Дарите путешествия вместе с Port!

На главную

Пиво