Мой заказ0

На главную

Кухня

На главную

Меню

Кухня

Волжская рыба

Уха из двух видов рыб на квасном сусле

Ароматный сливочный бульон с нежными кусочками судака и лосося, печеными картофелем и яблоком, свежей зеленью, подается с гренкой из бородинского хлеб с лососевой икрой и соусом песто 400гр

Бранч

Порционный сэндвич с куриным филе

Хрустящие хлебные тосты, нежные куриные слайсы, свежие томаты, маринованные огурцы, сыр чеддер, свежий микс-салат, соус из сладкого перца 300гр

Блины на кабачковом тесте с куриным филе и шампиньонами

Блины на кабачковом тесте, нежное куриное филе, обжаренное в сливках с шампиньонами, репчатый лук, тертый пармезан, соус песто 140гр

Шоколадные блины со сливочно-кокосовым кремом

Шоколадные блины, нежный сливочно-кокосовый крем, сочный апельсин 140гр

Творожные сырники

Творожные сырники, зеленый виноград, топпинг на выбор: мед, сметана, ягодный соус, сгущеное молоко 140гр

Завтрак довольного человека

Жаренные на гриле креветки, куриная котлета, бриошь, яйцо пашот, чеддер, творожный мусс, манговый и сырный соусы, песто 280гр

Гранола с манговым йогуртом

Карамелизированная гранола, микс орехов, нежный манговый йогурт, сладкая клубника, терпкий грейпфрут, свежая мята 250гр

Супы

Авторский борщ с черносливом и смородиной

Мраморная говядина, тертая свёкла, картофель, капуста, чернослив, лесная черная смородина. Подается с хрустящими гренками из черного сдобного хлеба с соусом песто, бочковым огурцом, красным луком, чесноком, зеленью и топленой сметаной 400гр

Том Ям с морепродуктами

Пряный микс бульонов из креветок, куриного мяса и рыбы, кольца кальмара, тихоокеанские мидии, креветки, шампиньоны, томаты черри, листья лайма, кокосовая паста, ароматная кинза. Подается с хрустящим сельдереем, долькой лайма и отварным рисом 400гр

Том Ям с курицей

Пряный микс бульонов из креветок, куриного мяса и рыбы, мясо цыпленка, шампиньоны, томаты черри, листья лайма, кокосовая паста, ароматная кинза. Подается с хрустящим сельдереем, долькой лайма и отварным рисом 400гр

Куриный суп с вешенками, имбирем и укропным маслом

Ароматный куриный бульон с добавлением кокосового молока, нежное куриное филе, лесные вешенки, рисовая лапша, душистое укропное масло, пряный имбирь, морковь, лук 420гр

Крем-суп из лесных грибов с гренками

Нежный куриный бульон с добавлением сливок, шампиньоны, белые грибы, лук, трюфельное масло, свежая зелень, подается с хрустящими гренками 300гр

Сладкий кукурузный суп-пюре с креветками

Нежный куриный бульон с добавлением сливок, сладкая кукуруза, эквадорские креветки, кинза 300гр

Салаты

Цезарь с куриными слайсами и хрустящими крутонами

Нежные куриные слайсы, сладкие черри, свежий микс-салат, хрустящие крутоны, тертый пармезан и авторский соус «Цезарь» 230гр

Цезарь с обжаренными креветками

Обжаренные эквадорские креветки, сладкие черри, свежий микс-салат, хрустящие крутоны, тертый пармезан и авторский соус «Цезарь» 235гр

Салат с ростбифом и кнели с сыром креметте

Мраморная говядина в маринаде с орегано, болгарский перец, сладкие черри, нежные кнели из сыра креметте с кунжутом, пряные вяленые томаты, греческие оливки, свежий микс-салат, манго-цитрусовая заправка 189гр

Салат с креветками, сладким манго и страчателлой

Жареные эквадорские креветки, сливочная страчателла, спелый авокадо, сладкий манго, шпинат, рукола, сибирский кедровый орех, кунжут, фирменная заправка и сливочный соус 240гр

Салат с хурмой и сыровяленной уткой

Сочные дольки хурмы с тонкими слайсами сыровяленой утки, ароматный лимонный мусс с бобами тонка, пряный соус на основе кленового сиропа с грецким орехом, малиновый сорбет, микс зеленого салата и сибирские кедровые орехи 150гр

Салат с лососем и муссом из греческого йогурта

Салат с нежным лососем на воздушном муссе из греческого йогурта, со стружкой из тунца и тертым желтком 135гр

Фирменный греческий салат с воздушным муссом фета

Сладкие узбекские томаты, свежие огурцы, запеченный болгарский перец, греческие оливки, сибирский кедровый орех, воздушный мусс из сыра фета и кокосового молока, томатный домашний джем, соус песто и бальзамическая заправка 220гр

Салат из сладких томатов с кнели из сыра фета

Сладкие узбекские томаты, сливочный кнели из сыра фета, хрустящий лук фри, микс-салат, ароматное оливковое масло, соевый и бальзамический соусы 250гр

Теплый салат с картофелем и шампиньонами

Запеченный картофель обжаренный в сливках, шампиньоны, хрустящие маринованные огурцы, томаты черри, греческие оливки, сладкий красный лук, свежий микс-салат, и авторский соус тартар 250гр

Авторский коул слоу с ананасом

Белокочанная и красная капусты, ананас, кедровый орех, морковь, кунжут, ореховый сироп, сметана, соевый соус 190гр

Салат с индейкой и спелой грушей на свекольно-клубничной подушке

Индейка в апельсиново-горчичном соусе, спелая груша, слайсы свежего огурца, шпинат и микс-салат на подушке из свекольно-клубничного соуса, посыпанная сибирским кедровым орехом 230гр

Салат с жареными баклажанами и творожно-сливочным муссом

Жареные в фирменном маринаде баклажаны, сладкие узбекские томаты, хрустящий картофель пай, нежный творожно-сливочный мусс, тыквенные семечки и ароматная кинза 300гр

Фруктово-ягодный салат с нежным малиновым муссом

Сладкая груша, спелый банан, россыпь зеленого винограда, марокканский апельсин, чипсы ананаса, свежая клубника, нежные малиновый мусс и творожно-манговый соус 325гр

Паста

Сливочная паста с курицей и шампиньонами

Паста паппарделле, нежное куриное филе, шампиньоны, томаты черри, тертый пармезан, пикантный дорблю, сушеный базилик, сливки 270гр

Паппарделле с вяленой говядиной и томатами

Паста паппарделле с нежной вяленой говядиной в сливочном соусе, пряными вялеными томатами, сыром дор блю, тертым пармезаном и ароматным базиликом 240гр

Черная сливочная паста с морепродуктами

Черные спагетти с чернилами каракатицы, тихоокеанские мидии, тигровые креветки, кольца кальмара, пряные вяленые томаты, томаты черри, сушеный базилик, сливки, тертый пармезан 280гр

Паста с семгой и нежной брокколи

Паста паппарделле, обжаренная рубленная семга, нежный брокколи, тертый пармезан, пикантный дорблю, сушеный базилик, сливки 290гр

Горячее

Медальоны с картофельным пюре

Картофельное пюре с соусом песто, мраморная говядина, соус из чернослива и граната, огурец соленый, сельдерей, зеленый лук, фундук, кунжутное масло 420гр

Филе утки с воздушным кукурузным пюре и трюфельным маслом

Нежное, маринованное с дымком, утиное филе, воздушное кукурузное пюре с трюфельным маслом, тертый пармезан, сливки, нежный соус крем-брюле, маринованная клюква, сибирские кедровые орехи и микс салата 220гр

Жаркое с рубленой курицей и овощами в сливочно-имбирном соусе

Нежное куриное филе, красный болгарский перец, шампиньоны, зеленая стручковая фасоль, томаты черри, сливочно-имбирный соус, тертый пармезан 270гр

Авторский бефстроганов с мраморной говядиной и толченым картофелем

Вырезка из мраморной говядины, толченый картофель, шампиньоны, сливки, маринованный огурец, хрустящий картофель пай, фирменные соусы барбекю и песто 315гр

Котлеты из волжской рыбы с нежным картофельно-перечным пюре

Котлеты из щуки и судака, нежное картофельное пюре с печеным перцем, сливочный соус с эстрагоном, ароматное укропное масло, листья сахарного мангольда 275гр

Гриль

12:00 – 01:00

Куриная грудка

Цена за 100гр, взвешиваем сырое блюдо Минимальный вес стейка 200гр

Филе бедра куриное

Цена за 100гр, взвешиваем сырое блюдо Минимальный вес стейка 150-200гр

Филе индейки

Цена за 100гр, взвешиваем сырое блюдо Минимальный вес стейка 200-250гр

Цена за 100гр, взвешиваем сырое блюдо Минимальный вес стейка 200-250гр

Цена за 100гр, взвешиваем сырое блюдо Минимальный вес стейка 250-300гр

Филе миньон

Цена за 100гр, взвешиваем сырое блюдо Минимальный вес стейка 200гр

Филе миньон (травяной откорм)

Цена за 100гр, взвешиваем сырое блюдо Минимальный вес стейка 200гр

Стейк лосося

Цена за 100гр, взвешиваем сырое блюдо Минимальный вес стейка 200гр

Стриплоин

Цена за 100гр, взвешиваем сырое блюдо Минимальный вес стейка 250-300гр

Каре ягненка

Цена за 100гр, взвешиваем сырое блюдо Минимальный вес стейка 200гр

Жареный сыр Халуми

Рубленный бифштекс из мраморной вырезки с печеным картофелем

Рубленый бифштекс из отборной мраморной вырезки с молодым запеченным картофелем, мясным соусом на соке красного винограда, маринованными огурцами, зеленым салатом и клюквой с заправкой на винном уксусе 350гр

Креветки гриль

Бургеры

Уверенность

Две котлеты из говядины(Medium), микс-салат, помидор, маринованные огурцы, сыр Чеддер, соус бургерный 360гр

Плюс к карме

Две котлеты из мраморной говядины(Medium), чеддер, жареные грибы, маринованный красный лук с жареным яблоком, сливово-вишневый конфитюр, микс-салат, сливочный и медово-горчичный соусы 410гр

Ответственность

Куриная котлета из филе бедра, черри, чипс из пармезана, чеддер, микс-салат, соус «Цезарь» 310гр

Принятие

Котлета из баранины, микс-салат, помидор, сыр Чеддер, соус бургерный 320гр

Мужество

Котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, картофельный дранник, салат Коул Слоу, луковые чипсы фри, помидор, соус фирменный (сметана, огурец маринованный, соус устричный, каперсы, сахар, соль) 330гр

Нежность

Две котлеты из мраморной говядины(Medium), горчица, жареный арахис, чеддер, красный лук, свежие огурцы, микс-салат, соусы арахисовый и из черной смородины 370гр

Котлета из мраморной говядины(Medium), горчица, куриное яйцо, помидоры, маринованные огурцы, чеддер, микс-салат, лук фри, белый соус 310гр

Котлета из мраморной говядины(Medium), Чеддер, жареный ананас, жаренный авокадо, свежие огурцы, микс салата, медово-горчичный соус 290гр

Благодарность

Котлета из мраморной говядины(Medium), соленые огурцы, микс-салат, чеддер, соус blue cheese 225гр

Мудрость

Две котлеты из мраморной говядины(Medium), горчица, жареные баклажаны, красный лук, помидоры, микс-салат, кедровые орехи, соусы на сливочном сыре и песто 380гр

Прощение

Две котлеты из мраморной говядины(Medium), горчица, жареные грибы, соленые огурцы, картофель пай, красный лук, микс-салат, белый соус 390гр

Куриная котлета из филе бедра, жареная груша, жареные шампиньоны, чеддер, микс-салат, соус blue cheese 390гр

Котлета из мраморной говядины(Medium), горчица, жареные кабачок, баклажан и болгарский перец, микс-салат, чеддер, соус BBQ 330гр

Креветки, чеддер, свежий жареный апельсин, свежий огурец, микс-салат, манговый соус 270гр

Вечность

Котлета из растительного белка (пшеничный белок, соевый белок, рисовый белок, сок свеклы, лук, чеснок) огурец свежий, помидор, микс-салат, соусы песто и горчичный 340гр

Куриная котлета, морковь по-корейски, вяленые томаты, огурец соленый, огурец свежий, помидор, грецкие орехи, соусы песто и sweet chili 275гр

Куриная грудка, помидор, свежий огурец, чеддер, микс-салат, соус sweet chili 240гр

Котлета из мраморной говядины, свежий манго, малиновый соус, соус из сыра фета с кокосовым молоком и прованскими травами, чеддер, салат айсберг 290гр

Гордость

Филе бедра куриное, чеддер, салат-айсберг, луковые чипсы, чипсы тунца, специи (копчёная паприка, соль, перец чёрный молотый, соевый соус), бургерный соус, луковый джем (лук красный, соус барбекю, карамель) 250гр

Пицца

Пепперони из пряной говядины

Нежная моцарелла, пепперони из пряной говядины, соус из свежих томатов, прованские травы (30см) 490гр

Пицца Цезарь

Куриные слайсы, нежная моцарелла, томаты черри, свежий микс-салат, тертый пармезан, авторский соус «Цезарь» и соус из свежих томатов (30см) 610гр

Фирменная пицца Port

Сыровяленая говядина, нежный ростбиф из мраморной говядины, шампиньоны, нежная моцарелла, ароматные вяленые томаты, свежий микс-салат, соусы демиглас и авторский медово-горчичный соус, соус из свежих томатов с базиликом и песто (30см) 560гр

Пицца с хурмой и ветчиной из индейки

Пицца со спелой мягкой хурмой, нежной ветчиной из индейки, воздушной моцареллой, томатно-сливочный соус с грецким орехом, кленово-горчичный дрессинг, легкий микс зеленого салата и ароматное трюфельное масло (30см) 570гр

Авторская «Маргарита» с кедровым орехом

Нежная моцарелла, соус из свежих томатов, песто, наршараб, томаты черри, орегано, сибирский кедровый орех (30см) 480гр

Пицца Четыре сыра

Нежная моцарелла, пикантный дорблю, сливочный креметте, ароматный пармезан, тертый грецкий орех, зеленый виноград, соус из свежих томатов (30см) 590гр

Пицца с тигровыми креветками и запеченными мандаринами

Тигровые креветки, сладкие мандарины, матовое пюре из свежего манго, творожно-сливочный сыр, соус из свежих томатов, сублимированная малина, наршараб (30см) 590гр

Пицца с подкопченной курицей и сладким маринованным перцем

Подкопченная курица, нежная моцарелла, сладкий маринованный перец, ароматные вяленые томаты, греческие оливки, красный лук, белый соус с копченой паприкой, соус терияки и наршараб (30см) 670гр

Пицца со сладкой грушей и жареным лесным фундуком

Нежная моцарелла, пикантный дорблю, сладкая груша, жареный лесной фундук, топпинг из грецкого ореха и сливочно-сырный соус (30см) 650гр

Пицца с манго, креветками и сливочной страчателлой

Эквадорские креветки, спелый манго, нежная моцарелла, сливочная страчателла, шпинат, бальзамический соус и соус из свежих томатов (30см) 580гр

Закуски

Ржаные гренки из печи с чесночным соусом

Запеченный бородинский хлеб, чесночный соус, соус песто, зелень 150гр

Пряные крылья барбекю

Пряные куриные крылья в медовом маринаде с соусом барбекю и кунжутом, подается со свежим сельдереем и микс-салатом 280гр

Острые крылья в соусе со сладким перцем

Острые куриные крылья в соусе со сладким перцем, острым соусом шрирача и кунжутом, подается со свежим сельдереем и микс-салатом 280гр

Тартар из лосося со спелым авокадо и каперсами

Тартар из лосося, каперсы, спелый авокадо, хрустящие крутоны, подается фирменным соусом тартар и долькой лайма на манговом соусе 170гр

Тартар из мраморной говядины и вяленых томатов

Мраморная говядина, маринованные огурцы, пряные вяленые томаты, хрустящие крутоны, подается с фирменным соусом тартар и дольной лайма на манговом соусе 170гр

Подкопченный тартар из говядины с вишней

Мраморная говяжья вырезка, пармезан, вишнево-кофейный соус, бриошь, укропное масло, стружка тунца 130гр

Мясной сет из четырех видов мяса

Говяжий отварной язык, сыро-вяленная говядина, слайсы копченой куриной грудки, говяжья вырезка, дижонская горчица зернистая, пряные вяленые томаты, сладкий маринованный перец, ароматное укропное масло, бальзамический уксус 150гр

Сет из морепродуктов

Масляная полукопченая рыба, слабосоленый лосось, красная лососевая икра, тигровые креветки, ароматное укропное масло, бальзамический уксус, подается с хрустящими крутонами 180гр

Сырный сет из четырех видов сыра

Пармезан, дорблю, бри, скаморца, греческие оливки, зеленый виноград, мед, грецкие орехи 290гр

Сет овощей с чесночным и сырным соусами

Свежие огурцы, морковь, хрустящий сельдерей, красный болгарский перец, сладкие узбекские томаты, микс-салат, чесночный и сырный соусы 300гр

Итальянские оливки с косточкой

Маринованные итальянские оливки с косточкой 100гр

Булочка из печи

Фруктово-ягодный сет

Апельсин, груша, банан, зеленый виноград, яблоко, грейпфрут, клубника, мандарин 630гр

Фирменные соусы от Шефа

Соус Кетчуп 45гр

Соус мутти, горчица, винный уксус, соевый соус, шрирача, наршараб, сахар, топпинг грецкий орех

Соус BBQ 45гр

Томаты в собственном соку, черный кофе, гвоздика, корица, имбирь, жидкий дым, чеснок, апельсиновый фреш, соль, сахар, черный перец

Соус Сырный 45гр

Сливки, сыр чеддер, молоко, сыр плавленный, соль, сахар, специи

Соус Перечный 45гр

Сливки, лук, вино бел/сух, говяжий бульон, смесь перцев

Соус Медово-горчичный 45гр

Мед, горчица дижонская, горчица зернистая, соевый соус, растительное масло, лимонный сок

Соус Наршараб 45гр

Гранатовый соус

Соус Чесночный 45гр

Сметана, майонез, чеснок, зелень, соль

Соус Блю чиз 45гр

Сливки, сыр дор блю

Соус Острый клубничный 45гр

Пюре клубника, топпинг клубника, соус шрирача (чили, уксус, чеснок, соль, сахар), устричный соус

Соус из черной смородины 45гр

Черная смородина, эстрагон (тархун), лук, соевый соус, мед, перец черный, вино кр/сух, вино бел/сух

Соус Лаймовый 45гр

Лайм, базилик, лимон, виноград, сливки, соль, перец черный молотый

Соус Ягодный 45гр

Клубника, малина, вишня, сахар

Сметана 45гр

Детское меню

Детская пицца с хрустящими наггетсами

Хрустящие куриные наггетсы, нежная моцарелла, соус из свежих томатов, сырный соус, маринованный огурчик, сладкие луковые чипсы (30см) 480гр

Куриный супчик

Куриный бульон, филе бедра, болгарский перец, картофель, морковь, моцарелла гальбани, сливки 350гр

Десерты

Сливочный мусс из белого шоколада с экстрактом молочного улуна и солода, конфи из облепихи и яблока, шоколадный велюр 95гр

Десерт с хурмой, цветочным кремом и бисквитом савоярди

Сочные дольки хурмы на воздушном цветочном креме и бисквите савоярди, пропитанном топленым молоком и сиропом ореха макадамия, насыщенный малиновый сорбет, кленово-цитрусовый дрессинг, тертый фундук сублимированная малина 165гр

Яблочный пирог с корицей и бобами тонка

Нежный бисквит с яблоком, бобами тонка и корицей, в сочетании с воздушным карамельным кремом на основе сыра маскарпоне и сливок 180гр

Нежный ванильный мусс, шоколадный ганаш под тонким велюром из белого шоколада на подушке из воздушного бисквита 80гр

Домашний лимонный пирог с ванильным мороженым

Песочное тесто на топленном молоке и нежной сметане, ароматная лимонно-апельсиновая начинка с кедровым орехом и шариком ванильного пломбира 115гр

Шоколадно-вишневый торт с ореховым пралине

Сочный шоколадный бисквит с вишней, тертым трио орехов (фундук, фисташка, миндаль), молочным шоколадом и терпким какао 180гр

Авторский тирамису

Пропитанный кофейным ликером бисквит савоярди с фирменным кремом тирамису, соленой карамелью и терпким какао 135гр

Авторский медовик с лимонным курдом

Нежные медовые коржи с тертым грецким орехом, ванильным сливочным кремом и лимонно-лаймовым курдом 130гр

Чизкейк с темным шоколадом

Дуэт молочного и темного шоколада, сливочно-творожный сыр и воздушный шоколадный бисквит 110гр

Белый чизкейк из топленого молока

Нежное топленое молоко, сливочный творожный сыр, вареная сгущенка и капля соленой карамели 130гр

Молочный торт с лимонно-грушевым конфи

Воздушный бисквит на сгущеном молоке, с нежным творожно-сливочным кремом и ароматным лимонно-грушевым конфи 150гр

Классический шоколадный бисквит политый матовой шоколадной глазурью с воздушным заварным кремом, сгущеным молоком и домашним абрикосовым джемом 150гр

Мороженое

Дикая нежность

Союз элегантных и дерзких вкусов: нежный ванильный пломбир, насыщенный кофейный соус, апельсиновое конфи и дробленый фундук.

Мороженое Любовная история

Мороженое, банан, клубника, топпинг «Бельгийская вафля»