Мой заказ0 ₽

На главную

Кухня

На главную

Меню

Кухня

Волжская рыба

Судак с маринованным яблоком, овощным соте и кукурузно-трюфельным соусом

Уха из двух видов рыб на квасном сусле

Ароматный сливочный бульон с нежными кусочками судака и лосося, печеными картофелем и яблоком, свежей зеленью, подается с гренкой из бородинского хлеб с лососевой икрой и соусом песто

Сливочный мусс из белого шоколада с экстрактом молочного улуна и солода, конфи из облепихи и яблока, шоколадный велюр

Бранч

Порционный сэндвич с куриным филе

Хрустящие хлебные тосты, нежные куриные слайсы, свежие томаты, маринованные огурцы, сыр чеддер, свежий микс-салат, соус из сладкого перца

Блины на кабачковом тесте с куриным филе и шампиньонами

Блины на кабачковом тесте, нежное куриное филе, обжаренное в сливках с шампиньонами, репчатый лук, тертый пармезан, соус песто

Шоколадные блины со сливочно-кокосовым кремом

Шоколадные блины, нежный сливочно-кокосовый крем, сочный апельсин

Творожные сырники

Творожные сырники, зеленый виноград, топпинг на выбор: мед, сметана, ягодный соус, сгущеное молоко

Завтрак довольного человека

Жаренные на гриле креветки, куриная котлета, бриошь, яйцо пашот, чеддер, творожный мусс, манговый и сырный соусы, песто

Гранола с манговым йогуртом

Карамелизированная гранола, микс орехов, нежный манговый йогурт, сладкая клубника, терпкий грейпфрут, свежая мята

Супы

Авторский борщ с черносливом и смородиной

Мраморная говядина, тертая свёкла, картофель, капуста, чернослив, лесная черная смородина. Подается с хрустящими гренками из черного сдобного хлеба с соусом песто, бочковым огурцом, красным луком, чесноком, зеленью и топленой сметаной

Том Ям с морепродуктами

Пряный микс бульонов из креветок, куриного мяса и рыбы, кольца кальмара, тихоокеанские мидии, креветки, шампиньоны, томаты черри, листья лайма, кокосовая паста, ароматная кинза. Подается с хрустящим сельдереем, долькой лайма и отварным рисом

Том Ям с курицей

Пряный микс бульонов из креветок, куриного мяса и рыбы, мясо цыпленка, шампиньоны, томаты черри, листья лайма, кокосовая паста, ароматная кинза. Подается с хрустящим сельдереем, долькой лайма и отварным рисом

Куриный суп с вешенками, имбирем и укропным маслом

Ароматный куриный бульон с добавлением кокосового молока, нежное куриное филе, лесные вешенки, рисовая лапша, душистое укропное масло, пряный имбирь, морковь, лук

Крем-суп из лесных грибов с гренками

Нежный куриный бульон с добавлением сливок, шампиньоны, белые грибы, лук, трюфельное масло, свежая зелень, подается с хрустящими гренками

Сладкий кукурузный суп-пюре с креветками

Нежный куриный бульон с добавлением сливок, сладкая кукуруза, эквадорские креветки, кинза

Салаты

Цезарь с куриными слайсами и хрустящими крутонами

Нежные куриные слайсы, сладкие черри, свежий микс-салат, хрустящие крутоны, тертый пармезан и авторский соус «Цезарь»

Цезарь с обжаренными креветками

Обжаренные эквадорские креветки, сладкие черри, свежий микс-салат, хрустящие крутоны, тертый пармезан и авторский соус «Цезарь»

Салат с ростбифом и кнели с сыром креметте

Мраморная говядина в маринаде с орегано, болгарский перец, сладкие черри, нежные кнели из сыра креметте с кунжутом, пряные вяленые томаты, греческие оливки, свежий микс-салат, манго-цитрусовая заправка

Салат с креветками, сладким манго и страчателлой

Жареные эквадорские креветки, сливочная страчателла, спелый авокадо, сладкий манго, шпинат, рукола, сибирский кедровый орех, кунжут, фирменная заправка и сливочный соус

Салат с хурмой и сыровяленной уткой

Сочные дольки хурмы с тонкими слайсами сыровяленой утки, ароматный лимонный мусс с бобами тонка, пряный соус на основе кленового сиропа с грецким орехом, малиновый сорбет, микс зеленого салата и сибирские кедровые орехи.

Салат с лососем и муссом из греческого йогурта

Салат с нежным лососем на воздушном муссе из греческого йогурта, со стружкой тунца и тертым желтком

Фирменный греческий салат с воздушным муссом фета

Сладкие узбекские томаты, свежие огурцы, запеченный болгарский перец, греческие оливки, сибирский кедровый орех, воздушный мусс из сыра фета и кокосового молока, томатный домашний джем, соус песто и бальзамическая заправка

Салат из сладких томатов с кнели из сыра фета

Сладкие узбекские томаты, сливочный кнели из сыра фета, хрустящий лук фри, микс-салат, ароматное оливковое масло, соевый и бальзамический соусы

Теплый салат с картофелем и шампиньонами

Запеченный картофель обжаренный в сливках, шампиньоны, хрустящие маринованные огурцы, томаты черри, греческие оливки, сладкий красный лук, свежий микс-салат, и авторский соус тартар

Авторский коул слоу с ананасом

Белокочанная и красная капусты, ананас, кедровый орех, морковь, кунжут, ореховый сироп, сметана, соевый соус

Салат с индейкой и спелой грушей на свекольно-клубничной подушке

Индейка в апельсиново-горчичном соусе, спелая груша, слайсы свежего огурца, шпинат и микс-салат на подушке из свекольно-клубничного соуса, посыпанная сибирским кедровым орехом

Салат с жареными баклажанами и творожно-сливочным муссом

Жареные в фирменном маринаде баклажаны, сладкие узбекские томаты, хрустящий картофель пай, нежный творожно-сливочный мусс, тыквенные семечки и ароматная кинза

Фруктово-ягодный салат с нежным малиновым муссом

Сладкая груша, спелый банан, россыпь зеленого винограда, марокканский апельсин, чипсы ананаса, свежая клубника, нежные малиновый мусс и творожно-манговый соус

Паста

Сливочная паста с курицей и шампиньонами

Паста паппарделле, нежное куриное филе, шампиньоны, томаты черри, тертый пармезан, пикантный дорблю, сушеный базилик, сливки

Паппарделле с вяленой говядиной и томатами

Паста паппарделле с нежной вяленой говядиной в сливочном соусе, пряными вялеными томатами, сыром дор блю, тертым пармезаном и ароматным базиликом

Черная сливочная паста с морепродуктами

Черные спагетти с чернилами каракатицы, тихоокеанские мидии, тигровые креветки, кольца кальмара, пряные вяленые томаты, томаты черри, сушеный базилик, сливки, тертый пармезан

Паста с семгой и нежной брокколи

Паста паппарделле, обжаренная рубленная семга, нежный брокколи, тертый пармезан, пикантный дорблю, сушеный базилик, сливки

Горячее

Медальоны с картофельным пюре

Картофельное пюре с соусом песто, мраморная говядина, соус из чернослива и граната, огурец соленый, сельдерей, зеленый лук, фундук, кунжутное масло

Филе утки с воздушным кукурузным пюре и трюфельным маслом

Нежное, маринованное с дымком, утиное филе, воздушное кукурузное пюре с трюфельным маслом, тертый пармезан, сливки, нежный соус крем-брюле, маринованная клюква, сибирские кедровые орехи и микс салата

Жаркое с рубленой курицей и овощами в сливочно-имбирном соусе

Нежное куриное филе, красный болгарский перец, шампиньоны, зеленая стручковая фасоль, томаты черри, сливочно-имбирный соус, тертый пармезан

Авторский бефстроганов с мраморной говядиной и толченым картофелем

Вырезка из мраморной говядины, толченый картофель, шампиньоны, сливки, маринованный огурец, хрустящий картофель пай, фирменные соусы барбекю и песто

Котлеты из волжской рыбы с нежным картофельно-перечным пюре

Котлеты из щуки и судака, нежное картофельное пюре с печеным перцем, сливочный соус с эстрагоном, ароматное укропное масло, листья сахарного мангольда

Гриль

12:00 – 01:00

Куриная грудка

Бургеры

Уверенность

Две котлеты из говядины(Medium), микс-салат, помидор, маринованные огурцы, сыр Чеддер, соус бургерный

Плюс к карме

Две котлеты из мраморной говядины(Medium), чеддер, жареные грибы, маринованный красный лук с жареным яблоком, сливово-вишневый конфитюр, микс-салат, сливочный и медово-горчичный соусы

Бургер Ответственность

Куриная котлета из филе бедра, черри, чипс из пармезана, чеддер, микс-салат, соус «Цезарь»

Бургер Принятие

Котлета из баранины, микс-салат, помидор, сыр Чеддер, соус бургерный

Бургер Мужество

Котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, картофельный дранник, салат Коул Слоу, луковые чипсы фри, помидор, соус фирменный (сметана, огурец маринованный, соус устричный, каперсы, сахар, соль)

Бургер Нежность

Две котлеты из мраморной говядины(Medium), горчица, жареный арахис, чеддер, красный лук, свежие огурцы, микс-салат, соусы арахисовый и из черной смородины

Бургер Отвага

Котлета из мраморной говядины(Medium), горчица, куриное яйцо, помидоры, маринованные огурцы, чеддер, микс-салат, лук фри, белый соус

Бургер Дружба

Котлета из мраморной говядины(Medium), Чеддер, жареный ананас, жаренный авокадо, свежие огурцы, микс салата, медово-горчичный соус

Благодарность

Котлета из мраморной говядины(Medium), соленые огурцы, микс-салат, чеддер, соус blue cheese

Бургер Мудрость

Две котлеты из мраморной говядины(Medium), горчица, жареные баклажаны, красный лук, помидоры, микс-салат, кедровые орехи, соусы на сливочном сыре и песто

Бургер Прощение

Две котлеты из мраморной говядины(Medium), горчица, жареные грибы, соленые огурцы, картофель пай, красный лук, микс-салат, белый соус

Бургер Свобода

Куриная котлета из филе бедра, жареная груша, жареные шампиньоны, чеддер, микс-салат, соус blue cheese

Бургер Знание

Котлета из мраморной говядины(Medium), горчица, жареные кабачок, баклажан и болгарский перец, микс-салат, чеддер, соус BBQ

Креветки, чеддер, свежий жареный апельсин, свежий огурец, микс-салат, манговый соус

Вечность

Котлета из растительного белка (пшеничный белок, соевый белок, рисовый белок, сок свеклы, лук, чеснок) огурец свежий, помидор, микс-салат, соусы песто и горчичный

Куриная котлета, морковь по-корейски, вяленые томаты, огурец соленый, огурец свежий, помидор, грецкие орехи, соусы песто и sweet chili

Бургер Радость

Куриная грудка, помидор, свежий огурец, чеддер, микс-салат, соус sweet chili

Бургер Любовь

Котлета из мраморной говядины, свежий манго, малиновый соус, соус из сыра фета с кокосовым молоком и прованскими травами, чеддер, салат айсберг

Гордость

Филе бедра куриное, чеддер, салат-айсберг, луковые чипсы, чипсы тунца, специи (копчёная паприка, соль, перец чёрный молотый, соевый соус), бургерный соус, луковый джем (лук красный, соус барбекю, карамель)

Пицца

Пепперони из пряной говядины

Нежная моцарелла, пепперони из пряной говядины, соус из свежих томатов, прованские травы

Пицца Цезарь

Куриные слайсы, нежная моцарелла, томаты черри, свежий микс-салат, тертый пармезан, авторский соус «Цезарь» и соус из свежих томатов

Фирменная пицца Port

Сыровяленая говядина, нежный ростбиф из мраморной говядины, шампиньоны, нежная моцарелла, ароматные вяленые томаты, свежий микс-салат, соусы демиглас и авторский медово-горчичный соус, соус из свежих томатов с базиликом и песто

Пицца с хурмой и ветчиной из индейки

Пицца со спелой мягкой хурмой, нежной ветчиной из индейки, воздушной моцареллой, томатно-сливочный соус с грецким орехом, кленово-горчичный дрессинг, легкий микс зеленого салата и ароматное трюфельное масло.

Авторская «Маргарита» с кедровым орехом

Нежная моцарелла, соус из свежих томатов, песто, наршараб, томаты черри, орегано, сибирский кедровый орех

Четыре сыра

Нежная моцарелла, пикантный дорблю, сливочный креметте, ароматный пармезан, тертый грецкий орех, зеленый виноград, соус из свежих томатов

Пицца с тигровыми креветками и запеченными мандаринами

Тигровые креветки, сладкие мандарины, матовое пюре из свежего манго, творожно-сливочный сыр, соус из свежих томатов, сублимированная малина, наршараб

Пицца с подкопченной курицей и сладким маринованным перцем

Подкопченная курица, нежная моцарелла, сладкий маринованный перец, ароматные вяленые томаты, греческие оливки, красный лук, белый соус с копченой паприкой, соус терияки и наршараб

Пицца со сладкой грушей и жареным лесным фундуком

Нежная моцарелла, пикантный дорблю, сладкая груша, жареный лесной фундук, топпинг из грецкого ореха и сливочно-сырный соус

Пицца с манго, креветками и сливочной страчателлой

Эквадорские креветки, спелый манго, нежная моцарелла, сливочная страчателла, шпинат, бальзамический соус и соус из свежих томатов

Закуски

Ржаные гренки из печи с чесночным соусом

Запеченный бородинский хлеб, чесночный соус, соус песто, зелень

Пряные крылья барбекю

Пряные куриные крылья в медовом маринаде с соусом барбекю и кунжутом, подается со свежим сельдереем и микс-салатом

Острые крылья в соусе со сладким перцем

Острые куриные крылья в соусе со сладким перцем, острым соусом шрирача и кунжутом, подается со свежим сельдереем и микс-салатом

Тартар из лосося со спелым авокадо и каперсами

Тартар из лосося, каперсы, спелый авокадо, хрустящие крутоны, подается фирменным соусом тартар и долькой лайма на манговом соусе

Тартар из мраморной говядины и вяленых томатов

Мраморная говядина, маринованные огурцы, пряные вяленые томаты, хрустящие крутоны, подается с фирменным соусом тартар и дольной лайма на манговом соусе

Подкопченный тартар из говядины с вишней

Мраморная говяжья вырезка, пармезан, вишнево-кофейный соус, бриошь, укропное масло, стружка тунца

Мясной сет из четырех видов мяса

Говяжий отварной язык, сыро-вяленная говядина, слайсы копченой куриной грудки, говяжья вырезка, дижонская горчица зернистая, пряные вяленые томаты, сладкий маринованный перец, ароматное укропное масло, бальзамический уксус

Сет из морепродуктов

Масляная полукопченая рыба, слабосоленый лосось, красная лососевая икра, тигровые креветки, ароматное укропное масло, бальзамический уксус, подается с хрустящими крутонами

Сырный сет из четырех видов сыра

Пармезан, дорблю, бри, скаморца, греческие оливки, зеленый виноград, мед, грецкие орехи

Сет овощей с чесночным и сырным соусами

Свежие огурцы, морковь, хрустящий сельдерей, красный болгарский перец, сладкие узбекские томаты, микс-салат, чесночный и сырный соусы

Итальянские оливки с косточкой

Маринованные итальянские оливки с косточкой

Булочка из печи

Пшеничная и ржаная на выбор

Фруктово-ягодный сет

Апельсин, груша, банан, зеленый виноград, яблоко, грейпфрут, клубника, мандарин

Гарниры

Картофель по-деревенски

Картофельное пюре с пармезаном и укропом

Картофель, сливки, сливочное масло, молоко, топленое молоко, сыр пармезан, укроп свежий, соль, перец черный

Брокколи на пару

Кускус с кедровым орехом

кус-кус, зелень, кедровый орех, масло оливковое.

Стручковая фасоль

Фасоль, соевый соус, оливковое масло

Фирменные соусы от Шефа

Соус Кетчуп 45гр

Соус мутти, горчица, винный уксус, соевый соус, шрирача, наршараб, сахар, топпинг грецкий орех

Соус BBQ 45гр

Томаты в собственном соку, черный кофе, гвоздика, корица, имбирь, жидкий дым, чеснок, апельсиновый фреш, соль, сахар, черный перец

Соус Сырный 45гр

Сливки, сыр чеддер, молоко, сыр плавленный, соль, сахар, специи

Соус Перечный 45гр

Сливки, лук, вино бел/сух, говяжий бульон, смесь перцев

Соус Медово-горчичный 45гр

Мед, горчица дижонская, горчица зернистая, соевый соус, растительное масло, лимонный сок

Соус Наршараб 45гр

Гранатовый соус

Соус Чесночный 45гр

Сметана, майонез, чеснок, зелень, соль

Соус Блю чиз 45гр

Сливки, сыр дор блю

Соус Острый клубничный 45гр

Пюре клубника, топпинг клубника, соус шрирача (чили, уксус, чеснок, соль, сахар), устричный соус

Соус из черной смородины 45гр

Черная смородина, эстрагон (тархун), лук, соевый соус, мед, перец черный, вино кр/сух, вино бел/сух

Соус Лаймовый 45гр

Лайм, базилик, лимон, виноград, сливки, соль, перец черный молотый

Соус Ягодный 45гр

Клубника, малина, вишня, сахар

Сметана 45гр

Детское меню

Детская пицца с хрустящими наггетсами

Хрустящие куриные наггетсы, нежная моцарелла, соус из свежих томатов, сырный соус, маринованный огучик, сладкие луковые чипсы

Куриный супчик

Куриный бульон, филе бедра, болгарский перец, картофель, морковь, моцарелла гальбани, сливки

Десерты

Яблочный пирог с корицей и бобами тонка

Нежный бисквит с яблоком, бобами тонка и корицей, в сочетании с воздушным карамельным кремом на основе сыра маскарпоне и сливок

Нежный ванильный мусс, шоколадный ганаш под тонким велюром из белого шоколада на подушке из воздушного бисквита.

Десерт с хурмой, цветочным кремом и бисквитом савоярди

Сочные дольки хурмы на воздушном цветочном креме и бисквите савоярди, пропитанном топленым молоком и сиропом ореха макадамия, насыщенный малиновый сорбет, кленово-цитрусовый дрессинг, тертый фундук сублимированная малина

Домашний лимонный пирог с ванильным мороженым

Песочное тесто на топленном молоке и нежной сметане, ароматная лимонно-апельсиновая начинка с кедровым орехом и шариком ванильного пломбира

Шоколадно-вишневый торт с ореховым пралине

Сочный шоколадный бисквит с вишней, тертым трио орехов (фундук, фисташка, миндаль), молочным шоколадом и терпким какао

Авторский тирамису

Пропитанный кофейным ликером бисквит савоярди с фирменным кремом тирамису, соленой карамелью и терпким какао

Авторский медовик с лимонным курдом

Нежные медовые коржи с тертым грецким орехом, ванильным сливочным кремом и лимонно-лаймовым курдом

Чизкейк с темным шоколадом

Дуэт молочного и темного шоколада, сливочно-творожный сыр и воздушный шоколадный бисквит

Белый чизкейк из топленого молока

Нежное топленое молоко, сливочный творожный сыр, вареная сгущенка и капля соленой карамели

Молочный торт с лимонно-грушевым конфи

Воздушный бисквит на сгущеном молоке, с нежным творожно-сливочным кремом и ароматным лимонно-грушевым конфи

Классический шоколадный бисквит политый матовой шоколадной глазурью с воздушным заварным кремом, сгущеным молоком и домашним абрикосовым джемом

Мороженое

Анна Павлова

Исторический десерт, вдохновленный русской балериной в пломбирно-клубничной версии. Ванильный пломбир с ароматной клубникой, тающий безе с миндальным бисквитом, лимонно-лаймовый соус, кедровый орех и малиновое конфи.

Дикая нежность

Союз элегантных и дерзких вкусов: нежный ванильный пломбир, насыщенный кофейный соус, апельсиновое конфи и дробленый фундук.

Мороженое Любовная история

Мороженое, банан, клубника, топпинг «Бельгийская вафля»