Black Angus — абердин-ангус шотландского происхождения, порода, которую ценят за тонкие мясные волокна и способность набирать мраморность. Бычки растут на свободном выпасе, затем проходят не менее 250 дней зернового откорма на основе кукурузы на фидлоте — специальной откормочной площадке. Так формируются мраморные прожилки, которые тают при жарке, придавая стейку сочность и мягкость. Сейчас у нас проходит стейк-фест, в котором цены стали одними из самых привлекательных в городе, чтобы это стало удовольствием, которое легко выбирать чаще.